Синьянь Маоцзянь — один из десяти знаменитых китайских зелёных чаёв, обжаренный в котле. Чай 2025 года «перед дождями» собран и обработан с 5 по 20 апреля (после Чинмина, перед Гуйю), относится к лучшим весенним чаям. Сухие листья тонкие, круглые, гладкие, прямые, густо покрыты белым пушком, цвет ярко-зелёный. Настой светло-зелёный, прозрачный, с плавающим пушком. Аромат яркий, стойкий, с нотами каштана и орхидеи. Вкус свежий, насыщенный, с быстрым сладким послевкусием. Чай выдерживает 5–7 заварок, имеет отличное соотношение цена/качество. Пищевая ценность
Богат полифенолами, теанином и кофеином, обладает антиоксидантными свойствами, бодрит и снимает сонливость днём.
Высокое содержание аминокислот делает вкус мягким и свежим, не раздражает желудок, подходит для ежедневного употребления.
Освежает, снимает жажду и тяжесть после жирной пищи, улучшает обмен веществ.
Содержит витамины и минералы, успокаивает нервы, улучшает зрение и снимает стресс.
Рекомендации по хранению и заварке
Хранение: в герметичной упаковке в прохладном, сухом, тёмном месте без посторонних запахов, при комнатной температуре хранится 3–6 месяцев.
Заварка: температура воды 85–90°С, лучше использовать стеклянную чашку, 3–4 г чая на 200 мл воды, наливать по стенке, сливать сразу, не настаивать долго, можно многократно доливать воду.
Новый чай 2025 года имеет небольшую «огневую» силу, после 15 дней хранения аромат становится мягче, вкус приятнее.