Красный солнечный чай из древних деревьев в форме драконских перл — это эксклюзивный чай из Юньнань, изготовленный из молодых листьев (одна почка и два-три листа) крупнолистного чая с древних деревьев (возраст свыше 100 лет). Производство сочетает легкую ферментацию чая и сушку на солнце (вместо высокотемпературного обжарки), после чего чай вручную обрабатывается, парится и скручивается в гладкие плотные шары (стандарт 7–8 г/шар, на одну заварку — один шар). В отличие от традиционного чая Дяньхуна, солнечный чай сохраняет больше активных ферментов и имеет потенциал к улучшению вкуса со временем. Внешне чай темно-черный с золотистыми волосками, насто янтарно-красный и прозрачный, аромат сочетает фруктовые, медовые ноты и лесной тон, вкус сладковатый, гладкий, с долгим послевкусием, чай мягкий по природе. Пищевая ценность и преимущества употребления • Богат полифенолами, теафлавином, теарубицинами и аминокислотами • Содержит природные антиоксиданты, помогающие бороться с усталостью и улучшающие метаболизм • Мягкая природа чая, не раздражает желудок, подходит для ежедневного употребления • Способствует бодрости умеренным образом, не вызывает избыточного возбуждения
Рекомендации по хранению и заварке
Хранение: Упаковать в герметичную посуду и хранить в прохладном, сухом, темном месте без посторонних запахов. Для краткосрочного хранения можно поставить в холодильник при 2–5℃, для долгосрочного хранения подходит комнатная температура. Избегать влаги и плесени. Качественный солнечный чай можно хранить несколько лет, его вкус станет все насыщеннее.
Заварка: Лучше всего подходит белая фарфоровая чаша или красная глина. Разогреть посуду кипятком, сделать один размывной завар (быстро налить кипяток и сразу слить). Температура воды — 95℃, наливать медленно в центр. Первые два настаивания готовятся 5–8 секунд, каждый последующий увеличивайте на 3–5 секунд. Один шарик хватает на 8–10 настаиваний.